สูตรแกงจืดกระดูกหมูแปะก๋วย อร่อยและมีประโยชน์

สูตรแกงจืดกระดูกหมูแปะก๋วย อร่อยและมีประโยชน์ แกงจืดกระดูกหมูแปะก๋วยอาหารพื้นที่อยู่คู่ครัวไทย เป็นอาหารทานง่ายท่านได้ทั่งครอบครัวรสชาติดี  แต่ถ้าเราเปลี่ยนจากแกงจืดธรรม เพิ่มแปะก๋วยก็จะกายเป็นซุปอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ สรรพคุณมากมายของเมล็ดแปะก๊วยและเห็ดหอม กินกับกระดูกหมูเปื่อยนุ่มในน้ำแกงแสนกลมกล่อม อร่อยลงตัวจากเมนูธรรมดาก็กายเป็น เมนูสูตรพิเศษสำหรับทุกคนในครอบครัว ส่วนประกอบ แปะก๊วยต้มสุก 1 ถ้วย กระดูกหมู 300 กรัม บ๊อกฉ่อยหั่นท่อน 2 นิ้ว 200 กรัม เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 6 ดอก รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 1 ½ ลิตร คนอร์ซุปหมูก้อน 2 ก้อน กระเทียมเจียว พริกไทยป่นสำหรับโรยหน้าตามชอบ วิธีทำ ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟกลาง พอน้ำเดือดใส่คนอร์ซุปหมูก้อนลงไป คนให้ละลาย ใส่กระดูกหมูที่เตรียมไว้ใส่ลงในหม้อ หมั่นช้อนฟองออกน้ำซุปจะได้ใส ต้มประมาณ 15 นาที โดยใช้ไฟอ่อน ใส่เห็ดหอม แปะก๊วย ต้มสักครู่ เร่งไฟแรง ใส่บ๊อกฉ่อยลงไป ต้มจนสุก ปิดไฟ ตักใส่ชาม โรยพริกไทย กระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ หมายเหตุแปะก๊วยต้องใช้แบบที่เอาไส้ในออกแล้วจะได้ไม่ขม หรือถ้าซื้อแบบมีไส้กลางมาให้เอาไม้จิ้มฟันดันออกมาจากทางหัว