เกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น (Gyuza)

เกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น (Gyuza)  เกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น (Gyuza) สูตรอร่อย มีสูตรการทำเกี่ยวซ่า เป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยากมาก และเป็นเมนูที่คุณผู้ชายชอบด้วยคะ แต่เวลาไปทานร้านนอกบ้าน มักไม่ค่อยได้แบบถูกใจ ถ้าแบบที่ถูกใจก้อแพงพอควร  มาเริ่มทำกันเลยนะคะ ส่วนผสมของไส้เกี๊ยวซ่า 1. กระหล่ำปลี หั่นฝอยเป็นชิ้นเล็กๆ 200g. 2. เห็ดหอม หั่นชิ้นเล็ก 80g. 3. กุยช่าย หั่นชิ้นล็ก 50g. 4. หมูบด (แต่Hamu ใช้ ทูน่ากระป๋องคะ) 1 กระป๋อง 5. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ 6. เกลือ นิดหน่อย วิธีทำ 1. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากัน (คนที่ไม่ชอบกลิ่นของกุยช่ายให้ทำการบีบน้ำของกุยช่ายออกก่อนได้คะ) 2. หลังผสมทั้งไว้สักครู่ให้ส่วนผสมเข้ากัน ทำแผ่นเกี๊ยวซ่าคะ แต่ก้อได้ลองทำดูเหมือนกันคะ ส่วนผสมคือ 1 แป้งสาลี 150g. 2 น้ำร้อน 90g. 3 น้ำมันพืช 2 ช้อนชา 4 เกลือ นิดหน่อย วิธีทำ 1 ผสมเกลือกับแป้งให้เข้ากัน คนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆเติมน้ำร้อน โดยคนให้เข้ากันจะน้ำหมด 2 จากนั้นใช้มือนวดต่อ เหมือนนวดแป้งขนมปังหรือทำพิซซ่า ต่อประมาณ 5-7 นาที 3 หลังจากนวดเสร็จแล้ว ก้อทำให้เป็นแท่งยาวๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นจะได้ประมาณ 16 ชิ้นคะ 4 จากนั้นคลึงด้วยไม้นวดให้เป็นแผ่นกลมๆ แต่ของฮามูไม่ค่อยกลมเลย แต่เสียดายแป้งไม่อยากตัดออกทิ้ง ถ้าใครอยากได้กลมๆ ก้อหาพิมพ์ที่เป็นกลมๆ มาตัดได้คะ 5 ลืมบอกว่า ควรโรยแป้งไว้ด้วยเวลาคลึงแผ่นเกี๊ยวคะ วิธีห่อ เกี๊ยวซ่า: นำแผ่นเกี๊ยววางไว้ในมือ ใส่ไส้ลงไปตรงกลางแป้งประมาณครึ่งช้อนโต๊ะ ทาน้ำบริเวณขอบแผ่นแป้ง พับแผ่นแป้งให้ขอบทบขอบ บีบให้ติดกันสนิท พับจีบตรงขอบแป้งให้สวยงามตามชอบ